生鮮電商大家并不陌生，從2012年開始，就有大量的生鮮電商創(chuàng)業(yè)平臺(tái)崛起，但是很快就消失不見。究其原因，就是因?yàn)樯r消費(fèi)的即時(shí)性非常強(qiáng)，傳統(tǒng)的物流實(shí)現(xiàn)需要3天左右，時(shí)間長，而且全程需要冷鏈運(yùn)輸，成本高，所以很難競爭過周邊的小店。

但是，從2018年開始，生鮮電商創(chuàng)業(yè)以另外的形式重新殺入市場。比如阿里巴巴的新零售樣板盒馬鮮生、騰訊投資的超級(jí)物種、京東到家、蘇寧小店等，新零售模式成了其代名詞。

生鮮電商創(chuàng)業(yè)是否還有機(jī)會(huì)？新零售模式又是如何賺錢的呢？這里把市場上的生鮮玩家分為四類：

生鮮電商創(chuàng)業(yè)：有產(chǎn)品資源且有現(xiàn)成流量

之前很多人一直認(rèn)為做生鮮電商創(chuàng)業(yè)，不可能有既有產(chǎn)品又有現(xiàn)成流量的商家。因?yàn)橛挟a(chǎn)品資源的商家，很多都是傳統(tǒng)的生產(chǎn)商、批發(fā)商、零售商，他們都沒做過電商，怎么會(huì)有電商流量？

其實(shí)流量不一定指電商流量，線下流量也算。比如一家開了很多年的水果連鎖店，就有大量的老顧客，只有通過價(jià)格優(yōu)惠策略，很容易就把線下的流量轉(zhuǎn)化為電商流量。

這種企業(yè)做電商，成功率非常高。他們有貨源優(yōu)勢，也就意味著可以把控產(chǎn)品品質(zhì)，還有成本優(yōu)勢，而且懂得生鮮市場的規(guī)律，比如季節(jié)周期、保險(xiǎn)周期、銷量、價(jià)格等。而且因?yàn)橛鞋F(xiàn)成的流量支持，不需要燒大錢做推廣。

很多人會(huì)說，這些企業(yè)線下就非常成功了，為什么要費(fèi)時(shí)費(fèi)力做電商呢？

1、沉淀老用戶。用戶使用App下單就能自動(dòng)成為會(huì)員，會(huì)員消費(fèi)就能積累積分，積分越多優(yōu)惠越高，也越不容易流失，這樣就可以沉淀忠實(shí)用戶群，不怕競爭對(duì)手挖走。穩(wěn)定的客戶群對(duì)生鮮企業(yè)重要性，行業(yè)內(nèi)的都清楚。

2、建立標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品系統(tǒng)。傳統(tǒng)的門店，大家挑挑選選，終剩下一堆品質(zhì)差的生鮮產(chǎn)品很難處理。而電商是標(biāo)準(zhǔn)化模式，用戶下單自動(dòng)配送，不存在挑選環(huán)節(jié)。

3、拓展產(chǎn)品品類。門店的品類越多，用戶越愛逛，但是實(shí)體店的空間畢竟有限。而且品類多管理難，需要不停的補(bǔ)貨，還要處理客戶挑選剩下的，非常麻煩。而電商平臺(tái)，品類可以無限填充。

4、拓展用戶半徑及使用場景。門店90%的生意來自周圍三公里，生意有限。而電商平臺(tái)，可以將生意擴(kuò)展周邊十公里。用戶隨時(shí)隨地可以下單購買，不再集中回家的路上，在辦公室就能下單訂水果。

5、提升宣傳效果。在電商平臺(tái)都可以以精美的圖文視頻形式，綜合展示產(chǎn)品特點(diǎn)。新產(chǎn)品信息、活動(dòng)優(yōu)惠，也可以推送給用戶，宣傳效果非常好。

6、速度快。對(duì)比傳統(tǒng)的電商，因?yàn)榭蛻舳紒碜杂谥苓?，所以不需要冷鏈配送?0分鐘就能送貨上門。

生鮮電商創(chuàng)業(yè)：有產(chǎn)品資源，但無現(xiàn)成流量

有產(chǎn)品資源的大部分生鮮電商創(chuàng)業(yè)者都是傳統(tǒng)的商家，比如生產(chǎn)商、批發(fā)商、零售商，他們不會(huì)花大錢做推廣、玩補(bǔ)貼，那么如何做生鮮電商呢？

其一：把電商平臺(tái)當(dāng)做一個(gè)管理工具，方便批發(fā)商、渠道商等下單。電商系統(tǒng)具有強(qiáng)大的數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)、訂單管理工具，不怕記錯(cuò)賬，降低溝通成本。

其二：當(dāng)你擁有貨源優(yōu)勢的時(shí)候，可以不需要考慮流量問題，因?yàn)橛辛髁侩娚唐脚_(tái)為了變現(xiàn)，會(huì)主動(dòng)邀請(qǐng)你合作，把流量分配給你，合作賺錢。

生鮮電商創(chuàng)業(yè)：無產(chǎn)品資源，但有現(xiàn)成流量的玩家。

這種生鮮電商創(chuàng)業(yè)者屬于平臺(tái)類的玩家，類似于天貓、京東等，他們提供平臺(tái)，只需要把流量做大，坐收入駐費(fèi)、交易傭金等。

目前，在很多三四線及縣城市場，有很多自媒體平臺(tái)及同城生活通App，打造一個(gè)包含同城新聞、社區(qū)交友、商家服務(wù)等于一體平臺(tái)，獲取足夠的終端用戶后，通過招商入駐賺錢。因?yàn)榈赜蛐蕴卣髅黠@，生鮮電商很容易做起來。

生鮮電商創(chuàng)業(yè)：無產(chǎn)品資源，也無現(xiàn)成流量的玩家。

早期很多垂直類的生鮮電商平臺(tái)，因?yàn)樽叩檬羌冸娚搪肪€，沒有門店支持、沒有現(xiàn)有流量支持，企圖通過大面積燒錢打開市場，但是不懂市場規(guī)律，所以只能看著巨大的生鮮電商市場陷入倒閉的浪潮。

總結(jié)

1、生鮮電商創(chuàng)業(yè)容易成功的就是線下實(shí)體店轉(zhuǎn)新零售模式，通過線上線下的聯(lián)動(dòng)，實(shí)現(xiàn)快速的發(fā)展，盒馬生鮮就是直接的例子。

2、做生鮮電商創(chuàng)業(yè)，必須抓住貨源及流量兩大要點(diǎn)，如果沒有，建議先從小門店、或者小的流量平臺(tái)開始。

3、生鮮的地域性和復(fù)購性很強(qiáng)，生鮮電商謹(jǐn)慎做國內(nèi)性發(fā)貨的平臺(tái)，從小區(qū)域做起，抓牢客戶，培養(yǎng)用戶的使用習(xí)慣，然后在其他區(qū)域復(fù)制經(jīng)驗(yàn)，同樣可以做大,參考百果園。

現(xiàn)在，不需要編程技術(shù)，自己就能通過“應(yīng)用公園”傻瓜式平臺(tái)，快速制作一個(gè)新零售類型的生鮮電商App，而且應(yīng)用公園已經(jīng)有多款開發(fā)好的精美生鮮電商App模板，可以直接使用。成本對(duì)比外包，可以節(jié)約90%以上。